Parmigiano Reggiano DOP di Montagna 30 mesi
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Parmigiano Reggiano DOP di Montagna 30 mesi

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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Formaggio semigrasso, a lunga stagionatura, a pasta dura, granulosa.

Ingredienti: Latte, caglio, sale.

Intensità aromatica e sensazioni: Elevata.

I consigli di Ennio: "Qua si comincia a ragionare" dice sempre mio papà. Per palati abituati a sapori intensi, questa è la stagionatura il cui livello aromatico comincia a dare soddisfazioni. Gustatevelo come antipasto, aperitivo in compagnia o grattugiato al momento su un piatto di tagliatelle al ragù magari accompagnato da un buon rosso discretamente strutturato come un Valpolicella Ripasso o un Valtellina Superiore. Oppure anche come merenda, quella che mi dava sempre mia nonna: pane fatto in casa e una bella scaglia di Parmigiano. PS: per gli sportivi, un ottimo spuntino post allenamento!

I tempi di Ennio:
Te lo spedisce in 3-5 gg lavorativi dall'ordine, ma se ce la fa anche prima.

Caratteristiche: La crosta è dura, spessa, liscia, di colore paglierino o paglierino carico. È caratterizzata dalla classica puntinatura, che viene eliminata nel caso la forma non superi la prova di espertizzazione. La pasta è evidentemente granulosa, dura e friabile, di colore paglierino chiaro e paglierino carico. L'occhiatura è molto fine, quasi impercettibile, distribuita in modo regolare, mentre sono visibili e percettibili, anche in bocca, i cristalli bianchi di tirosina.

Allergeni: Latte.

Condizioni di conservazione: Non forare la confezione e conservare ad una temperatura compresa tra i +4°C e +8°C.

Caratteristiche Nutrizionali:
Valori per 100gr di prodotto

Valore energetico
239 Kcal

Grassi
28,4 g

Proteine

32,4 g

Carboidrati

0 g

I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.